Temperatura vode u Herceg Novi danas je 25.2°C. Na temelju naših povijesnih podataka tijekom deset godina, najtoplije more u Jadranskom moru kod Herceg Novi na današnji dan zabilježeno je 2012 godine i iznosilo je 27.1°C a najhladnija 2010 godine u 23.8°C. Očekuje se da će temperatura morske vode u Herceg Novi porasti na 25.8°C u sljedećih 10 dana. Prosječna temperatura mora u Jul u Herceg Novi je 25.6°C, najniža temperatura 22.7°C, a najviša 29.3°C.
Sezona kupanja u Herceg Novi započinje u junu, a završava u novembru. Tijekom tih mjeseci temperatura vode u Herceg Novi ne pada ispod 20°C i stoga je pogodan za ugodno kupanje. Prosječna temperatura vode u Herceg Novi zimi doseže 14.9°C, u proljeće 16.3°C, ljeti prosječna temperatura raste na 24.9°C, a u jesen 21.4°C.