Današnji predlog za ručak -Neobično i zasitno jelo koje će obožavati i oni koji ne vole TIKVICE

Brza i zdrava jela s tikvicama uvek su dobar izbor u letnjim danima, a danas vam predstavljamo neodoljiv ručak sa tikvicama, sirom i povrćem posle kog nema praznog stomaka

Tikvice su nezaobilazna namirnica tokom leta, jer je u pitanju zdravo, niskokalorično, nutritivno raznovrsno i jeftino povrće koje nam pruža bezbroj mogućnosti za slana i slatka jela.

Često se koristi u pripremi proja bez belog brašna, malo ko može da odoli pohovanim tikvicama, a popularno je i kao zamena za meso u pljeskavicama i domaćim ćuftama.

Međutim, postoji jedno vrlo interesantno i brzo jelo s tikvicama koje sigurno niste probali, a veoma je izdašno, zasitno, ukusno i može da se spakuje za posao je je praktično. Obavezno ga probajte i javite nam utiske!

Zapečeno povrće i sir u tikvicama

• 3 velike tikvice + 1 jedna srednja ili manja
• 1 glavica crnog ili crvenog luka
• 1/2 crvene paprike
• 1 čen belog luka
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica bibera
• 250 g rikota sira
• 2 kašike rendanog parmezana
• 2 cela jajeta
• 1-2 šake kačkavalja sečenog na kocke
• 1 kašika peršuna
• 2 kašike prezle
• ulje po potrebi

Priprema

• Dobro operite tikvice i izrendajte ih po dužini, na duge kriške (ne morate da ljuštite koru ako je dobro oprana).
• Podmažite uljem pleh, pa poređajte po njemu tikvice i namažite ih uljem, treba da pokriju celo dno. Potom ih posolite i pecite oko tri minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
• Podmažuite tiganj uljem, pa na njemu propržite sitno seckanu glavicu crnog ili crvenog luka. Potom dodajte sitno seckanu polovinu crvene paprike, seckan čen belog luka i fino izdinstajte.

• Ubacite zatim tikvicu sečenu na kockice, pa začinite, promešajte i pržite dok ne omekne.
• Prebacite sve u hladnu činiju, pa dodajte 250 g rikota sira, parmezan i jaja, pa mešajte dok se ne sjedini. Pred kraj dodajte kačkavalj i kašiku peršuna i promešajte.
• Namažite uži kalup uljem (može i puter ili mast), pospite dno kašikom prezle, pa poređajte pečene kriške tikvica po dnu, tako da pokrijete i unutrašnje zdove posude za pečenje. Zatim kašikom ubacite malo po malo fila od sira i povrća, poravnajte, pa prekrijte ostatkom tikvica i pospite kašikom prezle.
• Pecite 35-40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Izvor https://glossy.espreso.co.rs/zdravi-i-srecni/recepti/228884/letnji-rucak-bez-mesa-jelo-tikvica-sira-recept-na-brzinu